福岡県民のソウルフードといえば、外せないのが豚骨ラーメン。
私も、子供の頃から食べ親しんで？きたので、
ラーメン=豚骨
という方程式が成り立っています。
しかし、同じ福岡県の豚骨ラーメンといえども、地域によって味が違うのがポイント。
例えば、長浜ラーメンと久留米ラーメン。
スープの味も違いますし、トッピングも違います。
でも、共通してることもあって、炒飯セット屋餃子セットなどが充実していること。
こちらは、比較的おとなし目のラーメンに見えますが
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炒飯セットを頼んだら、こんなにガッツリとした量のものが出てきました！
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もちろんお腹いっぱいになれます。
でも、しょっちゅう食べてるとお腹いっぱいを通り越して、お腹ぽっちゃりになってしまいそう(^^;
一方、こちらは久留米ラーメンなのですが、昭和の味を復刻した「昔ラーメン」なるものがあります
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昔ラーメン最大のポイントは、「カリカリ」と呼ばれる揚げラードが入っていること。
トッピングにはチャーシューと共にシナチクも入ってて、かなりパンチの効いた豚骨味に仕上がってます。
この時はあまりにお腹が空いていたので、ペロッと食べてしまいました
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豚骨ラーメン大好き！！
でも、しょっちゅう食べるとお腹ぽっちゃりになるし、お財布は痩せちゃうし・・・。
悩ましい今日このごろです (´・∀・｀)