お酒の話ではありません・笑。
私たち夫婦は、お酒は飲めるし好きなんですけど、年に3〜4回しか飲みません。
飲むと車に乗れなくなるし、他のことができなくなるしで「なら飲まなくていいやー」ってなるんです。
ですから「もう一杯飲みたい」ということがまず起こりません。
でも、こちらはもう一杯いっとく気になってしまいます
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はいっ！福岡名物の豚骨ラーメンです！
福岡では当たり前過ぎるのですが、替え玉というありがたいシステムのおかげて、もう一杯いけるんです。
一杯目は、出来るだけスープを飲まずにラーメンをいただきます
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そうして、店員さんに
「替え玉ひとつ、やわ麺で！」
とお願いするだけで、あっという間に二杯目が楽しめるという夢のようなシステムです・笑。
なお、麺の硬さは好みで選べます。
替え玉の硬さは、お店にもよりますが、福岡では大体こんな感じです
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粉落とし>針金>バリかた>かため>ふつう>やわらかめ>超やわらかめ
私の父は「硬め」が好きなのですが、私は替え玉するときは必ず「やわらかめ」にしてます。
こんな風に、人それぞれこだわりがあって、それがまた面白いんですよねー。
さらにさらに！
ラーメンに入れる薬味によっても、味がドラマチックに変化するんですよ。
子どもの時は嫌いだった紅生姜も、今ではたっぷり入れてます。
あと、辛子ニンニクのペーストがあったら、これもたっぷり入れてしまいますねー。
豚骨ラーメンは、毎週食べると身体が太ってお財布か極端に痩せてしまいますから、月に1〜2回にセーブしてますw
それでも、やっぱり食べたくなるのが郷土の味ってことなんでしょうね。